這次糾察的項目是-炒飯
經由訪問亞洲資傳系32位同學,有19位共同推薦--米香無國界料理。
老闆以前在五星級飯店擔任廚師,後來他希望有更多人享用美食,但五星級飯店裡的食物不是人人都吃得起,於是毅然決然辭去工作,在霧峰開起小吃店,主要以炒飯(麵)聞名,還有各式焗烤,晚餐多供應了小火鍋。
我們點了蟹黃干貝炒飯(每盤60元),等待時間發現了有供應免費紫菜蛋花湯(今日湯品)及冬瓜茶(自助式),
餐點很快就來了,看上去大部分的飯都粒粒分明,而且每一顆飯都均勻上色,整盤呈現橘黃色,還有一些蟹黃裹在干貝上,
老闆不令嗇的給了好多干貝,其中還有好幾的連在一起的
,還有蟹黃的香氣在口中慢慢傳開,還有炒蛋、空心菜、高麗菜,增加香氣,炒蛋吃起來濕潤不乾澀,當然還有高麗菜的甜味,蔥花也是不可或缺的小配料,醬料則是依個人口味不同,自行選用
老闆有交代炒飯要好吃的秘密在於-飯,要用隔夜飯下去炒,因為隔夜的飯含的水比較少,吃起來才不會很軟、濕。不愧是米的專家,因為他們每天嚴選新鮮食材,現點現做,絕不偷工減料,客人當然絡繹不絕。在這裡不僅嘗到了平價美食,還有濃濃人情味。
*美食糾察隊評價:
價格★★★★☆
環境衛生★★★★☆
服務態度★★★★☆
好吃推薦★★★★★
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